「釧路のそば」が100年フードに認定されました

文化庁の食文化機運醸成事業「100年フード」において、令和５年度「釧路のそば」が、日本全国の「近代の100年フード部門」に認定されました。釧路そば商組合は、「釧路のそば」を地域の誇りとして継承して参ります。

文化庁 報道発表

令和6年3月5日

文化庁では、我が国の多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り起こし、100年続く食文化として継承することを目指す「100年フード宣言」及び食文化への学びや体験の提供に取り組む博物館、施設等に関する情報を一体的に発信する「食文化ミュージアム」の取組を実施しました。今般、応募があった団体、施設等について、有識者委員会による審査を行い、認定団体、施設等を決定しましたので公表します。

https://foodculture2021.go.jp/jirei/?area=hokkaido